Le 11 avril 2023

De quoi garnir votre programme de vacances !

J’ai toujours aimé observer le va et vient des eaux du bassin qui jouent à couvrir et découvrir ces rangées de pignots* au fil des marées. 

Tantôt immergées, tantôt à l’air libre, les huîtres naissent puis se développent avec un rythme bien à elles.

Qu’on les apprécie ou pas, elles font partie de notre patrimoine local. Pourquoi ne pas tenter une petite visite des parcs ostréicoles pour en savoir plus ?

Que ce soit à pied ou sur les flots, certains de nos éleveurs vous ouvrent leurs portes pour découvrir les parcs ostréicoles de la presqu’île de Lège-Cap Ferret. 

Parmi eux, la Compagnie Maritime de la Presqu’île vous propose une visite privée guidée allant de 2h jusqu’à 7h de promenade sur nos traditionnelles pinasses. Un vrai voyage, non ? 

Vous aurez même la possibilité de déguster quelques huitres avec du vin blanc !

D’ailleurs, petite anecdote que vous pourrez ressortir en repas de famille (ou pas ?). Nos huîtres sont réputées depuis le IVème siècle en Europe où elles garnissaient déjà des tables romaines. En installant ses garnisons à la Teste de Buch, Jules César a joué un rôle important dans l’exportation des huîtres Arcachon-Cap Ferret. 

Incroyable ! 

*les pignots grands piquets de bois « plantés » en ligne ou en carré “ pignots » (on prononce le T !), du gascon « pinhòt », terme désignant un jeune pin maritime. Dans le nord du Bassin vous pourrez également entendre parler de "lattes" pour désigner un pignot. Jeunes troncs d’arbres ébranchés et plantés sur le fond sablo-vaseux, ils servent à délimiter et à signaler les parcs